Проект горячего цеха детского кафе "Цирк" на 50 мест.

Тема работы: Проект горячего цеха детского кафе "Цирк" на 50 мест.
Предметная область: Курсовой проект, Общественное питание
Краткое содержание: Содержание 1.Технико-экономическое обоснование 4 2.Разработка производственной программы проектируемого предприятия 8 2.1Определение количества потребителей 8 2.2Определение количества блюд 9 2.3 Расчет количества блюд прочей продукции 9 2.4 Разработка производственной программы 10 3.Проектирование горячего цеха 11 3.1 Разработка производственной программы цеха и схемы технологического процесса 11 3.2 Составление графиков реализации и приготовления блюд 13 3.3Определение режима работы цеха и расчет численности производственных работников 15 3.4 Расчет оборудования 18 3.5 Организация работы горячего цеха 42 Заключение 47 Список использованных источников литературы 49
Объём работы: БГУ Белгородский государственный университет, 53 стр.
Цена: 1250 руб.
Замечания: 34207, оригинальность 53.57%
Методичка: Скачать

Купить эту работу

Куда отправить:

Ваше имя*:

Ваш телефон:

Ваш E-mail*:

Отзывы

Виктория Тимошенко Благодарю Вас за качественную курсовую по менеджменту на примере одного отдельно взятого предприятия. Я еще не успела ее сдать, но мне она очень нравится. Иван Сидоров Цены тут гораздо ниже, чем у многих конкурентов, а качество лучше. Заказывал отчет по преддипломной практике. Меня устроил конечный результат. отправить отзыв